Μπαρ και κοκτέιλ σε κουτί

Ο μπάρμαν ετοιμάζει τη σειρά το πρωί, στις ήσυχες ώρες: negroni, spritz, sour, εγχύματα με δεντρολίβανο ή φλούδα πορτοκαλιού. Γεμίζει τα κουτιά, τα περνά από το μηχάνημα και τα βάζει στο κρύο. Το βράδυ, όταν το μπαρ είναι γεμάτο, μια παραγγελία βγαίνει σε τρία δευτερόλεπτα αντί για τρία λεπτά.

Το κουτί PET είναι διάφανο, οπότε φαίνεται το χρώμα του ποτού, ο πάγος και οι φέτες φρούτου — όλα όσα κρύβει ένα καφέ μπουκάλι. Είναι ελαφρύ, δεν σπάει στη βεράντα ή δίπλα στην πισίνα και επιτρέπεται εκεί που το γυαλί δεν επιτρέπεται: φεστιβάλ, παραλία, γήπεδο, εκδηλώσεις σε ανοιχτό χώρο.

Το αλουμινένιο καπάκι με δαχτυλίδι πρεσάρεται ερμητικά και ανοίγει μόνο μία φορά. Ο πελάτης βλέπει τη σφραγίδα άθικτη, άρα κανείς δεν άγγιξε το ποτό — επιχείρημα που μετράει στη διανομή και στην πώληση για τον δρόμο.